Esta vez nos toca hablar del reputado chef Pedro Larumbe, dueño del restaurante con el mismo nombre, que se ha convertido en el embajador gastronómico del Pabellón Español de la Exposición Universal Expo Shanghai.

Hacia el citado lugar se va con cerca de 15 toneladas de cerdo ibérico fresco, 1.000 jamones, 300.000 litros de cerveza, 3.000 cajas de vino y 20.000 litros de aceite. Lógicamente, todos ellos pertenecen a unas determinadas marcas que quieren abrir y establecer mercado en China: Osborne con su jamón 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal, la cervecera Estrella de Galicia, las Bodegas González Byass, Torres Chivite, Freixenet o la aceitera La Española.

Asimismo, tras su estancia allí y, aprovechando la experiencia adquirida, una vez finalizada la Expo, abrirán restaurantes en China.

Pero no todo acaba ahí, porque además, Pedro Larumbe ha liderado un proyecto virtual llamado ExpoShanghaiAgenda. com, que tiene como objetivo facilitar a las empresas españolas el acceso al difícil mercado chino, aprovechando la ocasión de la Expo.

Dicha plataforma se ha hecho posible gracias a la alianza del Centro de Negocios Euroasiáticos (empresa mixta entre

europeos y chinos) y la Red Innova & Crea, dos plataformas integradas por destacados profesionales de ambos continentes en el ámbito institucional, empresarial y de las altas tecnologías, que se funden en una única. Así, han creado una estructura sin precedentes, capaz de superar las tradicionales barreras comerciales existentes mediante la integración de ambas culturas empresariales y sus valores.